L’atelier K

東桜特集２　鉄板「L’atelier Ｋ」
一年前ほど前にオープンしたお店だそうです。創作フレンチのコースを頂きました。最初の料理は、焼いたチーズを海苔で巻いて頂くというもの。日本人には親しみのある磯辺焼きのような感覚で意表を突かれました。オードブル、お肉、魚、デザートには、東急ホテルロワールで修行されたという若きオーナーシェフの個性が感じられ、特に天然物の魚や雲丹を使った料理はオリジナルソースとの掛け合わせが、舌を通して脳の中で綺麗なイメージを描いてしまうほどでした。